Cultures

Nos cultures sont situées exclusivement sur territoire montagneux, dans la Valle Maira, à une altitude variant de 620 à 1.500 mètres en fonction du type de culture pratiquée.
À 1.500 mètres, sur les pentes ensoleillées du Mont Nebin, on y cultive: framboises, groseilles et cassis.
À 700 mètres, sur les douces pentes ensoleillées du Picco de Dronero, on y cultive: framboises, fraises, myrtilles, mûres, châtaignes, noisettes et asperges. À 620 mètres, dans les agréables champs ensoleillés de Pratavecchia (hameau de Dronero) on y cultive: abricots, prunes Santa Clara et asperges.
 
Grâce à la transformation de ces fruits, Alpes d’Oc Morinesio produit des Compotes Extra, des jus et des purées de fruits. Ce sont des produits d’excellence, des délices comme celles faites maison, naturelles, savoureuses et de haute qualité: un mélange de fruits avec peu de sucre, sans addictifs, conservateurs ou épaississants.

Les Compotes Extra de fruits Alpes d’Oc Morinesio sont disponibles, en fonction des fruits employés, dans les formats suivants:
 
Cassis:
pot de 210, 320, 630 et 1.850 g
 
Groseilles:
pot de 210 et 320 g
 
Framboises:
pot de 210 et 320 g
 
Abricots:
pot de 320 et 1.850 g
 
Prunes Santa Clara:
pot de 210 et 320 g
 
À consommer de préférence dans les 24 mois.
 
Points de vente directe:
- 37, Via Picco Chiotti, Dronero, Valle Maira, Cuneo
- Morinesio di Stroppo, Valle Maira, Cuneo

Compotes extra de fruits

Pourquoi "Compote extra de fruits" et non confiture ou marmelade ?
Selon la loi nationale italienne, les marmelades ou confitures doivent contenir au moins 20% de fruits. Si le pourcentage de tels produits est d’au moins de 45%, elles peuvent être appelées extra.
La "compote extra" doit contenir plus de 65% de fruits, celle "Alpes d’Oc Morinesio" en contient 70%.

La compote extra est préparée selon la plus ancienne et la plus simple des recettes: les ruits sont mis à macérer, puis cuits avec soin et de façon traditionnelle en ajoutant uniquement du sucre (maximum 30%) sans l’ajout de pectine, colorants, conservateurs, gluten ou autre.
Ces caractéristiques ...

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