Landwirtschaftlicher anbau
Unsere Felder und Beete befinden sich in den Höhenlagen des Maira-Tals von 620 bis 1500 Metern über dem Meeresspiegel. Auf 1500m Höhe, auf den Sonnenhängen des Monte Nebin, kultivieren wir: Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren. Auf 700m, auf den sanften Sonnenhängen der Picco di Dronero-Zone, ziehen wir: Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Kastanien und Haselnüsse und Spargel. Auf 620m Höhe, auf den schönen und sonnigen Feldern der Gegend von Pratavecchia di Dronero haben wir Aprikosen, die Santa Clara-Pflaume und Spargel gepflanzt.
Aus diesen Früchten produziert Alpes d’OC "Composta Extra di frutta" (Früchte-Mus) iund Säfte aus passierten Früchten. Nur beste Früchte werden verarbeitet . Eine Köstlichkeit wie selbst gemacht: ursprünglich, geschmackvoll, von bester Qualität, nur Frucht und ein wenig Zucker, kein Konservierungs- oder Geliermittel.
Die "Composta Extra di frutta Alpes d’OC" sind in diesen Konfektionen vorrätig:
Schwarze Johannisbeeren:
Gläser zu 210, 320, 630 und zu 1850g
Rote Johannisbeeren:
Gläser zu 210 und 320g
Himbeeren:
Gläser zu 210 und 320g
Aprikosen:
320g und 1850g-Glas
Pflaume Santa Clara:
210g und 320g-Glas
Haltbarkeit 24 Monate.
Verkauf direkt auf dem Hof:
- Via Picco Chiotti 37, Dronero, Valle Maira, CN
- Morinesio di Stroppo, Valle Maira, CN
Composte extra di frutta
Nach dem Gesetz muessen Marmeladen oder Konfitueren wenigstens 20% Fruchtanteil haben.
Wenn der Fruchtanteil der Marmeladen oder Konfitueren wenigstens 45% erreicht, kann die Marmelade oder Konfitüre als „extra“ bezeichnet werden.
Die "Composta di frutta“, also das Mus, unterscheidet sich darin, dass sie über 65% Fruchtanteil erhalten muss.
Die “Composta Extra di frutta Alpes d'OC Morinesio” enthält 70% der angegebenen Fruechte und 30% Rohrzucker.
Die Composta Extra ist nach einem alten und einfachen Rezept hergestellt: die Frucht wird zerkleinert und nur mit Rohrzucker (30%) sanft gekocht – ohne Zusatz von ...
© 2015 ALPES d’OC di ALE’ di Bianco Consolata & C. | Frazione Morinesio - 12020, Stroppo (CN) | P.Iva 02553610045 | N° REA CN-214979 | Tel. +39 011 601623 | morinesio@alpesdoc.it | Privacy Policy